今天跟群众共享一个我最近作念顺利的好意思食——奶白鱼汤。天然听起来有点高档，但确实是零失败世界杯体育，厨房小白也能一次贬责。底下就给群众从新到尾讲一下我是怎么作念的。
一、准备食材
领先呢，我跑到菜市集买了一条鲫鱼，买的时分还挑升让雇主襄理把鱼鳞和内脏处理干净，省得我方弄得一手腥味。追念之后，又准备了几片姜、一小段大葱（切段）、小数点料酒，还有盐和胡椒粉这些基本调料。
二、鱼的处理
买追念的鱼天然还是打理过了，但照旧要再不祥处理一下。我先用水把鱼冲洗了一遍，尤其是鱼肚子里面，详情干净之后用厨房纸把鱼名义和里面齐擦干了。这个神志很紧迫，鱼名义干了之后煎的时分辨别易粘锅！
三、驱动煎鱼
我找了一个平底锅，倒了小数点油进去，油量无谓太多，不祥能均匀铺满锅底就行。等油热到冒点烟的时分（千万别太急，油不够热鱼容易粘），我谨防翼翼地把鱼放进锅里。持重哦，放鱼的时分算作一定要轻，否则油溅出来很烫！煎到两面金黄，不祥一面两三分钟，这么汤才会好喝。
张开剩余42%四、熬鱼汤
煎完鱼后，我平直拿了一个汤锅，把煎好的鱼轻轻放进去，加入冷水。这一步很环节，用冷水煮鱼汤能力变得奶白！然后我往锅里放了几片姜和葱段，再加了小数点料酒去腥。大火煮开后，我转小火渐渐炖，不祥炖了40分钟，技术也莫得揭盖子，因为传说这么汤的滋味会更浓。
五、临了调味
炖了差未几40分钟后，我掀开锅盖，看了一眼，哇！确实奶白奶白的！闻着绝顶香！接着我加了小数点盐和胡椒粉调味，又用勺子轻轻搅动了一下。这个时分，鱼汤基本上就作念好啦。
六、制品上桌
我找了一个悦目标白瓷汤碗，把汤盛出来，撒了小数葱花装潢。所有这个词经由确实不复杂，然则汤看着绝顶诱东谈主，喝起来也特殊鲜好意思。环节是这种奶白的鱼汤超等养分，绝顶合适冬天喝。
这谈奶白鱼汤确实是零失败，环节就在于冷水炖汤和煎鱼这两个要津，独一掌执好了，应付谁齐能作念得很顺利。淌若你也感有趣有趣世界杯体育，快去试试吧！
发布于：广东省